La medida de flexibilización que ejecutó el Gobierno a partir del mes de abril fue ampliar al 100%, sin verificación de código QR, el aforo de las actividades y comercios. A pesar de esto los mercados gastronómicos no reportan mayor afluencia de público, pero sí mayor tiempo de duración de los comensales en el sitio.
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Promotora del modelo de mercados gastronómicos en Costa Rica.
Arajo, en Paseo Metrópoli, representó una inversión superior a $1 millón en un área de 1.000 metros cuadrados.